酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(左眉毛有一根特别长是什么意思？qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实(shí)践经验才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前(qián)景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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