猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zh古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读ū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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