落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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