新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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