面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行(xíng)发酵的(de)。关于面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊以及(jí)面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是(shì)多(duō)少合适，酵母粉与面(miàn)的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面(miàn)与酵(jiào)母的比例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食(shí)物所谓酸性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经过(guò)消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子(zi)占优势的食(shí)物。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要(yào)注意环(huán)境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它(tā)和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什(shén)么(me)地方(fāng)都可以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般(bān)建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的(de)效(xiào)果会(huì)有所影响，因此不(bù)同的季(jì)节可以适量的(de)调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多(duō)了整(zhěng)出来(lái)的面食口感会有些发酸，放(fàng)多了(le)也(yě)会(huì)提高发酵(jiào)速度，不(bù)过并特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗不会对身体有太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合进入新面重(zhòng)新发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起(qǐ)使用(yòng)，那么(me)做(zuò)出来的面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母(mǔ)和白糖(táng)才(cái)是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封(fēng)的(de)酵母粉常温(wēn)存(cún)放就(jiù)可以，如果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母粉(fěn)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗