无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般(bān)都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳200克是几两 200克是多少毫升食(shí)用日期(qī)的标(biāo)示(shì)，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标200克是几两 200克是多少毫升出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际上是英国(guó)一开始的(de)，她们(men)会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发(fā)明(míng)了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持(chí)生(shēng)鸡(jī)蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把(bǎ200克是几两 200克是多少毫升)控了，日(rì)本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完(wán)善的设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍然(rán)会有(yǒu)少量(liàng)残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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