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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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