燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述(s哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季hù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续(xù)实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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