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老南(nán)瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日(rì)常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改(gǎi)善(shàn)皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的(de)，成熟(shú)的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状看(kàn)出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)形(xíng)状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护(hù)自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下(xià)南(nán)瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思(zhāi)的(de)时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的维生素A原，可(kě)以参(cān)与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生素(sù)a、维生素c和维生素(sù)e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适(shì)当(dāng)吃些用南瓜做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思hǎo)南(nán)瓜

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