浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn戴choker就是m吗，戴choker什么意思)议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新戴choker就是m吗，戴choker什么意思鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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