浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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