辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致(戴choker就是m吗，戴choker什么意思zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来戴choker就是m吗，戴choker什么意思水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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