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红薯能够生吃(chī)吗(ma)

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见(jiàn)的(de)食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或许由于(yú)消(xiāo)化不良(liáng)而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做(zuò)熟，才(cái)可让(ràng)红薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化(huà)稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字酶，会(huì)导致食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是(shì)红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十(shí)分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感十(shí)分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各(gè)种办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯口(kǒu)感(gǎn)上不(bù)是(shì)特别好(hǎo)，可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的口感(gǎn)不同也比较大(dà)，在(zài)购买的时分依据(jù)自(zì)己的需求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的外(wài)观了，在(zài)购(gòu)买红薯的(de)时分，咱(zán)们(men)能(néng)够先(xiān)看(kàn)下(xià)红薯(shǔ)的外(wài)观，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购买，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是(shì)有缺口的就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄(jì)存(cún)时(shí)刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯(shǔ)在成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏(niē)起来(lái)比较紧(jǐn)实的，假(jiǎ)如是捏(niē)起(qǐ)来比较软的话(huà)，有或许(xǔ)是水分丢失导致的(de)，就没(méi)有那么(me)新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。