猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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