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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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