水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最(zuì)高。冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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