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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇(chún)含(hán)量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意在(zài)肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着(zhe)诱人(rén)的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出不(bù讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意)同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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