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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水(sh80寸电视尺寸长宽多少uǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，80寸电视尺寸长宽多少而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋80寸电视尺寸长宽多少液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意(yì)的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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