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苹果(guǒ)是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)燃(rán)烧(shāo)后，灰分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故苹果属于(yú)碱性食物(wù)。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸(suān)性或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)并非(fēi)依据食物口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度判定(dìng)，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸(suān)性食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进行食物化学研究，食物(wù)燃烧(shāo)后的灰分(fēn)在水中(zhōng)呈(chéng)碱(jiǎn)性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠(nà)元素、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成分。苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物(wù)，大部不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语分蔬菜(cài)、水果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

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　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自(zì)然生长的(de)环(huán)境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹(píng)果会呈现(xiàn)出不同(tóng)的颜色(sè)，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹(píng)果才说明它受到的(de)光照充足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑选苹果(guǒ)的(de)时候，我们(men)可以摸一摸(mō)苹果的表皮，如(rú)果手感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙(cāo)感(gǎn)就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会没(méi)有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹果吃起来(lái)会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头(tóu)不大又(yòu)有分量就说明水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选择(zé)中果，那种个头(tóu)圆润的苹(píng)果比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接(jiē)根(gēn)部的(de)地(dì)方(fāng)，若(ruò)是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xià不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语n)黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是(shì)凹(āo)陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐凹(āo)陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越(yuè)差(chà)。