燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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