浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(h酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗ái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特(tè)点就是可以(yǐ)解酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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