燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售串子是什么意思网络，足球串子是什么意思土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影串子是什么意思网络，足球串子是什么意思(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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