辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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