料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家>

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家(shí)用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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