辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着(z晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里he)它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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