酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的(de)基(jī)本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识(shí)相对来说(shuō)已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的(de)收(shōu)入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景还(hái)是有的(de)，重点就在于你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良(liáng)好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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