猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语;'>话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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