辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出(ch勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善ū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善用(yòng)这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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