无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的(de)味(wèi)道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对(火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗duì)来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的(de)控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害(hài)病(bìng)菌所有被解决干净(jìng)，因而(ér)保存(cún)期十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标(biāo)识，标出可(kě)食时(shí)间(jiān)，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国(guó火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和看待(dài)食品的严苛(kē)全过(guò)程，才(cái)铸(zhù)就了日(rì)本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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