猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

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什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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