水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(k46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗āi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗