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　　肠粉(fěn)用什么(me)粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般(bān)不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配各(gè)省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉(fěn)会留在(zài)水里(lǐ)，然(rán)后沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的(de)米研磨成米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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