酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职(zhí)场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需(xū)求也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高(gāo)层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流(liú)程(chéng)和标准唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星)实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务(wù)人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜(shèng)任，应(yīng)届生的(de)水平(píng)根(gēn)本(běn)不(bù)足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层(céng)其(qí)慢(màn)慢做起!唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星>

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的(de)情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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