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老(lǎo)南(nán)瓜可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素(sù)、矿物(wù)质、氨(ān)基(jī)酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养(yǎng)价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手(shǒ知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗u)去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜(guā)有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的(de)那(nà)一(yī)小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度(dù)认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞(bāo)的再生(shēng)能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可(kě)推迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰(yí)岛素所必需的(de)物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗患者(zhě)应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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