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苹果是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　苹果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果燃烧后(hòu)，灰分在水溶液(yè)中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机体补充一定营(yíng)养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物并非依(yī)据食物(wù)口味或(huò)汁液酸碱程(chéng)度判定，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食(shí)物化学研究(jiū)，食物(wù)燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素(sù)等成分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性食(shí)物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又(yòu)大又甜(tián)的(de)花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗h3>

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境(jìng)下(xià)因光照角度和树(shù)叶遮挡面(miàn)积等(děng)因素(sù)的影响(xiǎng)下(xià)苹果(guǒ)会呈(chéng)现出不同的(de)颜(yán)色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综(zōng)复(fù)杂的苹果才说明它(tā)受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可(kě)以(yǐ)摸一摸苹果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬(yìng)适中且有(yǒu)一点(diǎn)粗糙(cāo)感(gǎn)就说(shuō)明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软(ruǎn)会没有(yǒu)脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且(qiě)表面光滑(huá)的苹(píng)果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差(chà)不多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头不大又(yòu)有分量就(jiù)说明水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选(xuǎn)择中果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗>

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂是连接(jiē)根部的(de)地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状(zhuàng)的，果(guǒ)脐凹陷越深苹(píng)果就越(yuè)好吃，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感(gǎn)就(jiù)会越差(chà)。

苹果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹(píng)果的(de)新鲜(xiān)程度。

　　如果苹(píng)果(guǒ)蒂周围没有褶皱的，就说明(míng)这是刚摘(zhāi)下来的新鲜苹果，反(fǎn)之苹果蒂皱纹越(yuè)多越深，就说明摘下来有(yǒu)一(yī)段时(shí)间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条(tiáo)纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时候(hòu)要看一下苹果的条纹(wén)，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之(zhī)条纹少的苹(píng)果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用(yòng)手来掂一下它的重量(liàng)，一般(bān)来说苹果越(yuè)重就说明(míng)里面的水(shuǐ)分就越多，吃起来也就(jiù)越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大部(bù)分人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很(hěn)多红色的苹果(guǒ)可能(néng)是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑(tiāo)选黄里透红(hóng)，而且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分(fēn)充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处(chù)。

　　如果(guǒ)它的(de)凹陷比较浅，苹(píng)果(guǒ)就(jiù)会很酸(suān)。

　　挑选(xuǎn)凹(āo)陷处(chù)比较深的，这样(yàng)苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的(de)手感。

　　可以用手按一按苹(píng)果，如果轻(qīng)轻(qīng)一按发现按不动，这(zhè)样的苹果会有点偏(piān)酸，不够成熟。

　　如果比较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样(yàng)的(de)苹果比(bǐ)较甜。

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