颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的(de)私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入(rù)食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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