家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个(gè)对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)以及(jí)铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好，什么铁锅最好用(yòng)又健康(kāng)，买铁锅(guō)是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好呢，家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好用等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时(shí)导(dǎo)热比(bǐ)较(jiào)慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比较(jiào)好，所以(yǐ)更(gèng)适合拿(ná)来炖煮，适(shì)合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光(guāng)滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如(rú)果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适(shì)合有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问(wèn)题(tí)我们先来(lái)了解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的(de)区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以及铸(zhù)造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区别(bié)

　　生(shēng)铁(tiě)是(shì)含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又(yòu)称(chēng)铸铁，还(hái)含(hán)有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含(hán)碳(tàn)量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它(tā)在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通(tōng)过1000多(duō)度的高温融化过成铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量(liàng)低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和(hé)硬度上(shàng)没(méi)生铁高，所以(y女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束ǐ)适合锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机械立(lì)体(tǐ)旋压成(chéng)型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了原材料特性和铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热(rè)慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优点也(yě)是它(tā)的缺点，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导(dǎo)热(rè)慢导致燃料(liào)的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致(zhì)锅体很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　熟铁具有很好(hǎo)的延展性(xìng)，韧性强(qiáng)，能把锅锻(duàn)压(yā)的(de)很薄(báo)，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体吸热快(kuài)，可(kě)以大(dà)大节省(shěng)燃(rán)料，适合(hé)爆炒(chǎo)食(shí)材。

　　锅体重量较轻(qīng)，适合(hé)女士以及(jí)颠锅人(rén)群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直(zhí)接传递给食材，突出起来(lái)的高温，处(chù)理不好的(de)话，会使食材糊掉。

　　个(gè)人(rén)觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据自己的(de)真实需求来选择才(cái)是最主要的，任何东西都该发挥它的本质用(yòng)途(tú)，烹煮等就选生铁(tiě)锅(guō)，爆炒煎炸(zhà)就选熟铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是前(qián)期开锅和(hé)后期女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束养锅一定要处理得(dé)当并坚持(chí)保养（懒得开锅的话，就叫(jiào)商家帮您开好(hǎo)），这(zhè)样，您会(huì)得到(dào)一(yī)款使用(yòng)寿(shòu)命长，不粘不锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束