燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品2000克是多少斤啊销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超(ch2000克是多少斤啊āo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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