燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对徐海为是谁？公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.徐海为是谁？55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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