怎么挑(tiāo)苹果又大又甜的？看颜色和纹路的。关于(yú)怎么挑苹果又大又(yòu)甜的以及怎么挑苹(píng)果又大又甜的，怎(zěn)么挑苹(píng)果又大又(yòu)甜又好吃，怎么挑苹果又大又甜又甜，怎样挑苹(píng)果(guǒ)又(yòu)甜又好，挑(tiāo)苹果怎么(me)挑选比较甜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

苹果(guǒ)是(shì)酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果(guǒ)虽(suī)口味偏酸(suān)，但(dàn)将苹(píng)果燃烧后，灰分(fēn)在水溶(róng)液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补充一定营养成(chéng)分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度判(pàn)定，不能(néng)仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认(rèn)定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食(shí)物指进行食物化学研究，食物燃烧后(hòu)的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠(nà)元素(sù)、钙元素、镁元(yuán)素等成分(fēn)。苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜(cài)、水果、豆类(lèi)制品都(dōu)属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的(de)

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹路。

　　苹(píng)果在自然生(shēng)长(zhǎng)的环境下(xià)因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹果会呈现出不同的(de)颜色，所(suǒ)以果皮呈现红(hóng)黄相间(jiān)的(de)颜(yán)色且带有麻点，纹(wén)路错综复(fù)杂的苹果才说明它(tā)受到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时候，我们(men)可(kě)以(yǐ)摸(mō)一摸苹果的(de)表(biǎo)皮，如(rú)果(guǒ)手感软硬适中且有一点粗(cū)糙感就说明(míng)苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的(de)苹(píng)果(guǒ)放在手里(lǐ)掂(diān)一掂，个头不大又有(yǒu)分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的(de)地(dì)方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这个苹(píng)果是新鲜刚采(cǎi)摘的(de)；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷(xiàn)越深苹果(guǒ)就(jiù)越(yuè)好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就会(huì)越差。

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　　1、看苹果(guǒ)的(de)新(xīn)鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下来的(de)新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果(guǒ)蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来(lái)有一段时间了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹果的时(shí)候要看(kàn)一(yī)下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹果就越好吃，反之条纹(wén)少的苹(píng)果既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选(xuǎn)的时(shí)候，可以(yǐ)用手来掂一下它的重(zhòng)量，一般来说(shuō)苹果越重就说明里面的水分(fēn)就越多(duō)，吃起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大(dà)部分人都是专(zhuān)挑(tiāo)红色(sè)的苹果买，其实不对，很多红色的(de)苹果可能是(shì)用了染色剂。

　　应(yīng)该(gāi)挑选黄里透(tòu)红(hóng)，而且(qiě)看上去有一丝丝透红的，这样的苹果(guǒ)都很甜，而且(qiě)水分充足口感也会(huì)非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如(rú)果它的凹(āo)陷比较浅，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)凹陷处比较深的(de)，这样(yàng)苹果才会更(gèng)加(jiā)香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的(de)手(shǒu)感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻一按(àn)发现按不动，这(zhè)样的(de)苹(píng)果会有(yǒu)点偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如(rú)果比较容易按下去，就说(shuō)明这(zhè)样的苹果(guǒ)比较甜。

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