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三件套是哪三件酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯愁。<三件套是哪三件/p>

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(三件套是哪三件gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的(de)实(shí)际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控(三件套是哪三件kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学(xué)习的(de)人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的(de)学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者(zhě)为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。