燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消(美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗京啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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