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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dō蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗u)是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yī蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗n)表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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