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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是(shì)富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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