颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食(shí)品有十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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