酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的(de)解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其(qí)是(shì)对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营养吗(ma)

为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的(de)一道菜。

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