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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。