鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时(shí)候不(bù)小心把水放多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜(y无人值守尿素加注机 尿素无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理加注机工作原理í)。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为(wèi)其他方式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理