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中通中转站一般会停多久的车快递中转站一般会停多久家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传(chuán)热均匀，但(dàn)同时导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光(guāng)滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导(dǎo)热快(kuài)的好更适(shì)合(hé)用来爆炒，更(gèng)适(shì)合有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节省(shěng)煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这个问题(tí)我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间的(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁(tiě)是指(zhǐ)含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的(de)铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé中通中转站一般会停多久的车快递中转站一般会停多久)熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳(tàn)中通中转站一般会停多久的车快递中转站一般会停多久量高并夹杂其它(tā)元素在(zài)内，导(dǎo)致(zhì)它在特(tè)性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会很脆(cuì)，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多(duō)度的高温(wēn)融化过成铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇铸(zhù)出一口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强(qiáng)度(dù)和硬度上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承下(xià)来(lái)的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了(le)解完了原材料特性和(hé)铸造过(guò)程，我们(men)来看(kàn)看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢中通中转站一般会停多久的车快递中转站一般会停多久。

　　生铁锅(guō)非(fēi)常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较费力(lì)，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅(guō)体会(huì)生锈。