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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的(de)胡(hú)萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜(guā)，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色(sè)深绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要(yào)找形(xíng)状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找(zhǎo)老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南(nán)瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明(míng)成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效：